깻잎 부각

*  깻잎 부각  *

 

재료  ;  깻잎 20장, 찹쌀가루 1/2컵, 소금 약간, 물 1/3컵, 기름 적당량

 

만드는 법  ; 

                 1,  찹쌀가루와 물을 잘 섞은 후 같은 양의 끓는 물에 넣어 걸쭉해질때까지 풀어

                     찹쌀풀을 만든다.

                 2,  식힌 찹쌀풀을 깻잎에 펴 바른다.

                 3,  찹쌀풀 바른 깻잎을 햇볕에 이틀정도 잘 말린 후 기름에 살짝 튀긴다.